MIKADUKI 手作りポーチ（バネポーチ）
ドールドレス製作等のお裁縫のほか
寺社詣り・お料理・ランチなど日々の出来事を気ままに綴ってます
NYの屋台では 当たり前という
「チキンオーバーライス」を 作ってみました～
TVで 観た時に
香りの高いジャスミン米を使っているとかなんとか...
ジャスミン米？そんなのがあるの？？？
もちろん そんなものは うちにはないので
気にせず 普通のお米(ヒノヒカリ)で...と 思ったのですが
どうにも「ジャスミン」という言葉が
頭から離れなかったので
ジャスミンティで 炊いちゃいました
ターメリックも 入れてね
その上に 生野菜
適当に
そして ホロホロになるまで炊いた鶏肉
ムネ肉と モモ肉を２.３時間は 炊いたかな
彩りに トマトも トッピング
Wソース
ホワイトソースは
ヨーグルト・マヨネーズ・牛乳・粉チーズ・塩コショウを
適当に 混ぜました
レッドソースは
スイートチリ・豆板醤・ケチャップ・一味で
辛い目に 味付けました
2つのソースをかけて 出来上がり
息子が
『NYに行った時
何度 このチキンオーバーライスを 食べたことか
懐かしい...』と 言ってました( ← 大げさ
）NYでは 屋台なので お安いし 何より チップが要らないし
お金のない息子には ちょうど良かったようです
『なかなかの再現率やで
』って 褒めてくれたけど私は 食べた事がなかったので 再現とは 違う...
いいけどね(^_^;)
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