MIKADUKI 手作りポーチ（バネポーチ）
ドールドレス製作等のお裁縫のほか
寺社詣り・お料理・ランチなど日々の出来事を気ままに綴ってます
先日 チーズケーキのレッスンに 行って来ました～
フランスで修業経験ありのパティシエが 先生です
この先生のクレープと モンブランは 絶品なのです
他のケーキや スイーツも もちろんのこと
お料理も 美味しくて 大ファンです
計量は 誰がやっても 同じという事で
先生が 事前に用意して下さった材料を
順番に 混ぜていくところから...
フードプロセッサーを使って 撹拌していきます
フードプロセッサーを使う方が
滑らかな仕上がりになるそうです
今回は 別添えのブルーベリーソースの作り方も
教えて頂きました
ちょっとしたコツや 少しの手間を掛けるだけで
絶品のソースになるんだぁ～
と 勉強になりました
他のフルーツソースや ジャムにも 応用できます
お友達の自宅サロンを お借りしての出張レッスンで
数日前が そのお友達のお誕生日だったことから
先生が バースディケーキを 焼いて来て下さいました
チーズケーキを 焼いている間に
先生手作りのパフェと バースディケーキ
で ティタイム
ご相伴に与れて 幸せ～(>_<)
優雅なひとときを過ごしながら お喋りにも 花が咲いて
そして 焼き上がったケーキを並べて 記念撮影
家に帰って頂くのが 楽しみ過ぎる
『冷蔵庫で 6時間ほど 寝かせてから食べて下さいね
』との事だったので
次の日の朝 娘と 頂きました
めっちゃ美味しい～
濃厚で しっとりチーズケーキ たまらない
でも お家で 作るとなると 同じように出来るかな(^_^;)
lessonも 楽しいけど
先生に作って頂く方が 間違いがなくて いいのかも...
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