MIKADUKI 手作りポーチ（バネポーチ）
ドールドレス製作等のお裁縫のほか
寺社詣り・お料理・ランチなど日々の出来事を気ままに綴ってます
今回は 和菓子の練りきりのレッスンに 行って来ました
練りきり 大好きだけど うまく 出来るかな...？
秋を イメージした練りきりを 用意して下さいました
作り終えた後 お抹茶も 一緒に 頂きました
実は お抹茶は 私が点てました
何年振りだろう
上手く点てられたか ちょっと心配(^_^;)
材料は こんな感じ ↑↑↑
先生が 色づけした餡を
必要な分量だけ ラップに包んで 用意して下さってます
濡れた晒しを使って 丸めた餡を のばしていきます
だいたい 直径８cmの円になるまで のばします
次は『包餡』という作業
左手で クルクル回しながら 中の餡を包んでいきます
これが 練りきりの基本だそうです
そして 細工
今回は お箸の先を 鋭角に切ったモノを
先生が 用意して下さいました
専用の道具があるけど
工夫次第で 代用できる事も 教わりました
こちらも 包餡してから
晒しで包んで 絞る...と いうよりは
練りきりの上部の辺りを 握るという感じかな
紅葉は 型で 抜きました～
中の餡は
左のピンクのは かぼちゃ餡
真ん中の白と 紫のは 黒ごま餡
右の黄色と 水色と白いのは 抹茶 ＆ こし餡 です
テーブルセッティングも 帯をランナーにしていて 素敵
帯も 紅葉柄ですね
お花は お友達が 活けてくれたそうです
会って おしゃべりや ランチも もちろん楽しいけど
こんな風に 何かを教えてもらえるのって
とっても楽しいです
これから先の老後を 楽しく過ごせるように
いろんな事に チャレンジしていきたいです
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『シュガーパーティ』なるものに お呼ばれして来ました
無添加にこだわった冷凍食品を扱っている
シュガーレディという会社の無料試食会です
お友達のおうちでの試食会でした
盛り付けが とっても素敵で....
我が家でも 是非 参考にしたい(>_<)
カクテルグラスに 盛り付けられているのは
スモークしたヒラメです
ヒラメのスモークなんて 初めて頂きました
しっかり スモークされてて 美味しかったです
今回は クリスマス メニュー
と いうことでいつもより 豪華な試食会なんだそうです
イタリアンピザ サラダ仕立て
５種のチーズフォンデュ風グラタン
和風クリスピーフライドチキン
骨付きモモロースト
合鴨のたたき
デザートは
黄身しぐれ・ショコラ テリーヌ・生チョコアイスの
３種類を頂きました
そして お正月用のメニューも...
雪見鍋と カレーライス
（合鴨のたたきと 黄身しぐれも お正月メニュー）
カレーは 今月の特売品ということで 追加の試食でした
こんなに たくさんの試食を 頂いて タダ
しつこく勧誘？されたら どうしよう
と実は 内心 心配していましたが
そんなことも ありませんでした
（メニューの説明は ちょっと 長かったけど
）お豆腐と ポン酢と トマトソースを 購入
ほとんど 冷凍食品じゃないじゃん...(^_^;)
テーブルクロス・食器・お鍋なども 扱ってらっしゃるので
気に入ったテーブルクロスも 買いました
皆まとめて うちまで 無料で 届けてくださるそうです
届くのが 楽しみです
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プロフィール
HN：
みかづき
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性別：
女性
趣味：
お裁縫・お料理・寺社参り
自己紹介：
家族は 夫
大学生の息子と娘
夫の母 の5人家族
毎日更新が目標の一言日記のようなblogです
備忘録も兼ねてます
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