MIKADUKI 手作りポーチ（バネポーチ）
ドールドレス製作等のお裁縫のほか
寺社詣り・お料理・ランチなど日々の出来事を気ままに綴ってます
紫大根....
紫の大根という存在を
この歳になって 初めて知りましたΣΣ(ﾟдﾟlll)
紫玉ねぎとか 紫キャベツとかあるんだから
紫の大根があっても 不思議じゃないんですけどね...
で どう料理すればいいのかと 調べてみたところ
生で食べるのが 美味しいよう
とりあえずは 千切りにして サラダとして頂きましたが
せっかく紫なんだから 色を活かしたいなぁ～
という事で
「紫大根の柚子甘酢漬け」にしてみました
うっかり画像を撮るのを忘れてしまったのですが
紫大根は 外側？は 紫ですが
中は 白（ところどころ紫？）です
普通に 甘酢でも 美味しいと思いますが
季節がら さっぱりと 柚子風味にしてみようと思って
柚子果汁と お酢と お砂糖で 甘酢を作って
薄くスライスした大根を 漬けこみました
不思議な事に みるみる綺麗な...を 通り越して
ド派手なドピンクに
何の着色料も入れてないのに すんごいピンク(笑)
でも お味は
柚子の香りが爽やかな美味しい甘酢漬けになってました
お食事の最後に頂くと さっぱり美味しくて
お箸が止まらないくらい
簡単に作れるので また 作りたいと思います
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今年も 真竹を 頂きました
この季節なんですよね～
孟宗竹の季節から 2ヶ月くらい経ってからの 初夏の...
孟宗竹よりも 下処理も簡単で
とっても柔らかくて 美味しいんです
早速 筍ご飯にして頂きました
頂いたその日に 筍ご飯を 炊いて
次の日も
筍ご飯・筍の煮物・肉巻き筍の筍三昧
今年も 幸せだなぁ～・: *:・(*´∇｀*).・: *:・♪
真竹狩りの神様
今年も ありがとうございます春に お友達と 筍ご飯の話をした時に
各家庭ごとに いろいろ違うんだねって
わかった事があって...
我が家では「筍ご飯」と 言ったら
筍が メインなので
うす揚げと しめじくらいしか 入れないのですが
お友達のお家では 五目炊き込みご飯と同じで
たくさんの具材を入れて 炊くそうです
もちろん それも とっても美味しそう
他所の家の食生活って 聞いたら
ビックリする事とかあって 面白いですね
うちの食生活も かなり面白いようで
自覚のある私は 子供たちには
他所で あまり言わないように 言ってあります(笑)
おかしいと 自覚のあるものに関しては
注意してますが
自覚のないモノについては
(当たり前だけど)気付いてないまま 過ごしてるんだろうな....
機会があれば『我が家だけの食べ方』とか
ご紹介するのも イイかも知れないですね
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みかづき
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性別：
女性
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お裁縫・お料理・寺社参り
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毎日更新が目標の一言日記のようなblogです
備忘録も兼ねてます
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