MIKADUKI 手作りポーチ（バネポーチ）
ドールドレス製作等のお裁縫のほか
寺社詣り・お料理・ランチなど日々の出来事を気ままに綴ってます
我が家の夏の定番「サラダうどん」です
週に１回くらいは 食べてるかも...？
冷蔵庫にあるお野菜なら 何でもいいんです
この日は カットサラダと レタスと ミニトマト
錦糸卵と 大葉しそを 乗せて
お出汁には すだち果汁と すりゴマを 入れてます
さっぱりしてて 家族みんな 大好きです
お肉を乗せる事もあります
見えにくいですが 生野菜も いっぱい使ってます
おうどんの上に 生野菜（カットサラダ）
その上に お茄子と 牛肉を 炒めたもの
甘辛く味付けしてあります
彩りに ゆで卵と ミニトマトを トッピング
お肉を使ったら
ちょっとガッツリ食べた気がします
お素麺でも 美味しく頂けます
これから数か月間
いろんなバリエーションで サラダうどんを作ります
夏は これに限ります
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たけのこ三昧です
毎年 この時期に頂く「真竹」を
いろんな たけのこ料理で 味わい尽くしています
なんて贅沢なんでしょう
絶対に２回は 炊く たけのこご飯
１回目は 炊いた私が 食べる分 ありませんでした...
食べてもらえないよりは いいけど....
たけのこと 豚肉と ピーマンの炒め物 ← 手抜きの青椒肉絲
この日は 春雨のサラダと 煮豚と 頂きました
１番オーソドックスな煮物
裏切らない美味しさです
真竹は 柔らかくて 食べやすい
肉巻きたけのこ ＆ 茄子
スティック状に切った たけのこと お茄子を
お肉で巻いて 焼いてます
お肉で巻いたら 食べやすいし 見た目も 綺麗なので
結構 なんでも 巻いて 焼いちゃいます
たけのこは 歯ごたえもあって 肉巻きに ぴったり
今回 初めて作ったのは
賽の目切りにした たけのこ・こんにゃく・厚揚げを
甘辛く 炒め煮したもの
たけのこと こんにゃくと 厚揚げって
めちゃくちゃヘルシー
でも これ お箸が止まらないくらい 美味しかった
自分の好きなものばかりで
自分の好きな味付けだからね(^_^;)
今年も こんなに たけのこ三昧が 出来るなんて
本当に 私は 幸せ者です
『たけのこ狩りの神様』 ありがとうございますm(__)m
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みかづき
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性別：
女性
趣味：
お裁縫・お料理・寺社参り
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大学生の息子と娘
夫の母 の5人家族
毎日更新が目標の一言日記のようなblogです
備忘録も兼ねてます
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